遵义师范学院百年校庆来宾、校友餐饮工作方案

                        （第一稿）

一、分管领导：杨成书

二、责任单位：后勤集团、校庆办

三、总负责人：高立华、邓传萍

四、工作任务分工：

1.饮食服务组：

组长：姚正坤、卢戒蛟

副组长：刘世玉、沈昌芬、李淑芬、邹文东

组员：张雄、李清贵、一、二、三、四食堂全体员工

⑴环境布置：一、二、三、四食堂环境布置装饰，重点四食堂餐厅、走道温馨氛围营造。（责任人：姚正坤、卢戒蛟、张雄）

⑵清洁卫生：所有食堂操作间、大厅、走道必须整洁。（责任人：姚正坤、卢戒蛟、刘世玉）

⑶食品原材料质检。（责任人：卢戒蛟、刘世玉、张雄）

⑷食堂原料加工、餐厨具消毒。（责任人：沈昌芬、李淑芬、邹文东）

⑸餐饮质量检查。（责任人：卢戒蛟、刘世玉）

⑹食堂安全保卫。（责任人：姚正坤、李清贵）

2.就餐组织协调组：

组长：高立华、邓传萍

⑴一食堂组织协调：负责人：姚正坤、李淑芬，志愿者4人，王林、叶昌录、申健强、胡贵勇、高钦翔、安玉、杨道平、刘彦宾

⑵二食堂组织协调：负责人：周志辉、张雄、邹文东，志愿者4人，张竞红、左庆生、杜国娟、冉隆森、李黛、李凤华、颜永强、邱学宗、申茂庆、曾启华、罗进、杨蜜蜜

⑶三食堂组织协调：负责人：卢戒蛟、沈昌芬，志愿者4人，兰卡佳、潘辛毅、贺斯跃、张乔、李海黔、罗永忠、周素莉、柯崇信、赵兴杰、翁小勇

⑷四食堂组织协调：负责人：高立华、刘世玉、邓传萍、唐德才、娄义志、周安政、唐国风、周小旗、幸克坚、熊飞峤等，礼仪队10人、志愿者若干。

五、就餐点和时间设置：

⑴来宾就餐点：四食堂。就餐时间：中午12:00—13:00;

⑵校友就餐点：一、二、三食堂。就餐时间：上午10:30—12:00;

⑶接待工作人员就餐点：一、二、三食堂。就餐时间：上午10:30—12:00

⑷在校学生就餐点：一、二、三食堂。就餐时间：上午9:30—10:30，中午12:30——13:30

六、注意事项：

1.清洁环境布置。检查时间：10月15日

2.接待工作检查时间：10月15日

3.来宾、校友就餐时间10月18日中餐。

校庆办公室

二〇〇八年十月八日